Начало / Автори / Рецепта за бургер от Ърнест Хемингуей

Рецепта за бургер от Ърнест Хемингуей

Скоро бяха дигитализирани документи от дома на Ърнест Хемингуей в Куба. Те бяха качени на базата данни в библиотеката и музей „John F. Kennedy Presidential Library and Museum“, където е личният архив на американския класик. Сайтът openculture.com ни представя рецепта за бургер, извадена от тези документи. Изглежда Папа е имал талант не само с перото.

„Съставки:
1.    Паунд телешко (около 454 грама – бел. ред.)
2.    2 скилидки смлян чесън
3.    2 малки глави лук, нарязани на дребно
4.    1 чаена лъжица смляно индийско орехче
5.    2 чаени лъжици подправка от каперси
6.    Други подправки по избор
7.    1 яйце, разбито с вилица
8.    1/3 от чаша сухо червено или бяло вино
9.    1 чаена лъжица олио

Разбъркайте месото с чесъна, лука и подправките и подправките, като използвате вилица или пръстите си. Оставете месото в хладилника за 10-15 минути, докато направите салатата. Когато извадите месото, добавете виното и другите неща и го оставете да се маринова за още 10 минути, ако е възможно. Оформете бургерите, като те трябва да са дебели около 1 инч, меки, но да не се трошат. Сложете олиото в тиган и загрейте. Сложете бургерите и ги печете 4 минути на бавен огън. След това ги обърнете и ги печете 1 минута на силен и 3 минути на бавен огън. И двете страни трябва да са хрупкави, кафеникави, а вътрешността розова и сочна“.

Ърнест Хемингуей е американски писател, роден през през1899 г. Той е един от най-бележитите автори на ХХ век. Носител е на Нобелова награда за литература и „Пулицър”. Известен факт за него е, че макар да е правил всичко възможно да си създаде имидж на герой, е бил измъчван от много вътрешни терзания, които водят до самоубийство му през 1961 г. Сред класическите му произведения са „Сбогом на оръжията”, „За кого бие камбаната”, „Старецът и морето” и др.

Свързани заглавия
Излезе втори том от кореспонденцията на Ърнест Хемингуей

Писмата на Хемингуей ще бъдат издадени в 12 тома
Хемингуей бие камбаната
Ще се снима филм за Макс Пъркинс – редакторът на гениите
Хемингуей за писането, знанието и егото
Семейни летописи разказват за Хемингуей на 114-ия му рожден ден
9 нелитературни причини да обичаме Хемингуей
Препоръките на Хемингуей към желаещите да станат писатели

Книги от Хемингуей тук

Богато разнообразие от над 20 000 заглавия.
Поръчай добри книги от Helikon.bg или на 02 460 40 40!

Прочетете още

223197_b

Отрезвяваща история за България създаде наш хроникьор

И народите имат душа, напомня ни Тони Зарев Неговата „Отрезвяваща история… и други истории” работи …